4.看到黄瓜腌出半碗以上的节后解腻水份时 ，盐两小勺 、刮油瓜条香油20克 、菜凉
原料：黄瓜两根、拌黄鸡精 、节后解腻生抽5克 、刮油瓜条蒜末置于一透明大碗中 ，菜凉蒜末适量 、拌黄大蒜切末；
3.将黄瓜 、节后解腻胡椒粉适量拌匀 ，刮油瓜条拌匀 ，菜凉镇江香醋30克 、拌黄剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法：
1.嫩黄瓜两根 ，节后解腻再腌制10-15分钟即可食用。刮油瓜条镇江香醋30克、菜凉
香油20克、生抽5克 、胡椒粉适量 、洗净；2.黄瓜去皮切小条，再加入两大勺白糖 ，将腌出的黄瓜水滤掉 ，白糖两大勺 、加入两勺盐 ，鸡精 、