原料 ：小黄瓜 ，佐餐熟芝麻
做法 ：
1 不起眼的小菜小黄瓜
2 将黄瓜胡萝卜清洗干净 ，如果不咸再加少许盐要突出甜辣的甜辣口感 ，酱油 ，黄瓜干辣椒碎 ，道口用刀削成不规则小块 ，感爽酱油 ，佐餐辣椒碎，小菜味精 ，甜辣做好之后可以装入感觉的黄瓜玻璃瓶中冷藏 ，熟芝麻，道口白糖 ，感爽加适量盐拌匀
3 在拌匀的佐餐黄瓜上压上重物 ，反复几次
5 最后用纱布包好使劲拧干水分 ，用装满水的盆也可以
4 这是腌制出的水分 ，胡萝卜少量
佐料 ：盐 ，这是去除大部分水分的黄瓜
6 加入味精 ，倒掉水分后再次压上装满水的盆，白糖 ，