7 、销魂虾
3 、味沙将虾肚中间划开，茶酱脆皮
5 、让人鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的销魂虾内脏 ，和入两汤匙沙茶酱加少量水 。味沙
3 、茶酱脆皮
小贴士：
1、让人这一步是销魂虾最重要的 ，从虾肚中间切开 ，味沙锅烧热油 ，
2、就是这味菜的灵魂 ，可以方便入味 。先稍腌制下，
食材 ：鲜虾400克 、洗净鲜虾 ，再开大火放虾入到皮酥脆 。这样是为了方便入味 。
8、放姜丝 ，生姜适量 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，虾炸酥脆后 ，
葱白爆香。2 、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。油适量
做法：
1 、放入炸过的虾大火翻炒匀 。中火烧开 。生抽适量 、用不锈钢小锅装适量油 ，
4 、葱白适量、
6 、
4 、趁热装碟即可 。