原料 ：猪蹄一只 黄豆半碗泡发 、黄豆葱姜，蹄花汤要是黄豆压力锅或者其他锅视情况自定 。盐 白胡椒 白酒一汤匙
做法 ：
1 ，蹄花汤这叫打乏 。黄豆
5 ，蹄花汤
3 ，黄豆
2 ，蹄花汤出锅 。黄豆黄豆 。蹄花汤炖菜这一步的黄豆话 ，一起煲一个半小时 ，蹄花汤胡椒继续半小时 。黄豆加入盐 ，蹄花汤放入白酒不盖锅盖煮开。黄豆
4 ，
会让成品显得干净利索 。猪蹄焯水煮三到五分钟，要是炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉 。葱两段 姜一块 、保证汤清淡清爽 。砂锅里加猪蹄 ，捞出洗净处理好 。