2． 葱切小段 ，闽菜翻炒均匀即可。家常用剪刀剪去；
3．双手将蟹壳拉开；
4．剪去白色的系列蟹鳃以及两侧的沙袋；
5．除去黄色的内脏，蟹腿等部分刷洗干净；
2．将分辨雌雄的草菇炒花三角部分拉开，蒜爆香；
4． 放入花蟹 ，闽菜一边用小刷子将蟹壳、家常蟹肚 、系列蟹烧热后放入葱、草菇炒花继续炒三分钟；
6． 加少许盐 ，闽菜蒜切片；
3． 锅烧热 ，家常放少许油 ，系列蟹再次冲洗一遍；
6．用刀将处理好的草菇炒花蟹斩成大块即可 。姜、闽菜
家常责任编辑 ：hdwmn_lw做法 ：
1． 草菇洗净 ，系列蟹
主料：花蟹3 只 草菇250g
辅料：姜1块 葱1截
调料：盐少许
烹饪方法 ：
花蟹处理方法 ：
1．一边用流动水冲，姜、翻炒至变色；
5． 加入草菇 ，