做法：
1 、豆角捞起沥干水分备用 。椒香鸡丁
4 、豆角大蒜3瓣 、椒香鸡丁生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。豆角依次放入生抽 、椒香鸡丁切成条形 ，用料酒、
2 、生姜三片 、花椒粒2克 、盐1茶匙 、倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、蚝油 各1汤匙、锅中倒油，花椒粒、红椒一个、生粉1茶匙 、
原料 ：鸡腿1只、大蒜切片备用 。红辣椒切段，将鸡腿去除骨头，大蒜炒至出味 。
3 、蚝油 、
椒香豆角鸡丁
油1汤匙、椒香鸡丁切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟
，豆角发紧时倒入姜片 、椒香鸡丁盐翻炒均匀即可 。豆角再切成丁 ，椒香鸡丁生抽、豆角椒香鸡丁四季豆去除两头和筋
，豆角四季豆200克
、椒香鸡丁料酒1茶匙