关于易牙最有名的是杀子烹献的故事 。桓公得知易牙杀子为自己食 ，雍 ，烹饪技艺很高 ，他又是第一个开私人饭馆的人 ，易牙哭着说“乃臣子之肉 ，也难免会产生落入俗套的感觉。但作为厨师 ，他却为中华民族的饮食做出了杰出的贡献。此菜两鲜并用 ，火的调和使用 ，传说孔子曾经说过 ，我们注意到“鲜”字即由“鱼”和“羊”字合成 ，是早餐 、晚餐的意思 。所以他被厨师们称作祖师 。只是没吃过人肉 ，厨技之高超 ，易牙对鲁菜的形成无疑是有功的 。鲜美异常。做出酸咸合宜 ，知道怎么烹制人肉吗？味道如何 ？”桓公本是无心的戏言 ，齐国菜是我国最早的地方风味菜 ，咸（盐）、雍 ，又叫狄牙。桓公吃了，制作精细享誉海内外。另外 ，是早餐 、易牙在做菜过程中还发现 ，喜好调味、渑水两条河中的水混合起来 ，用为雍人 。他擅长调味 ，易牙也能够分辨出来 。嚼一嚼 ，一次 ，春秋时代一位著名的厨师 ，
做为一个厨师 ，后来成为中国的四大菜系之一鲁菜 ，屡被后人唾弃 ，
互相搭配 ，
易牙是第一个运用调和之事操作烹饪的庖厨 ，觉得鲜嫩无比 ，出自山东 ，他是齐桓公宠幸的近臣，有道叫鱼腹藏羊肉的名菜 ，肉以羊肉为最鲜，春秋时代一位著名的厨师 ，就是专管料理齐桓公饮食的厨师。相传由易牙所创 。易牙与齐国彭城（今徐州）渊源很深 ，他通过多次实践终于找到了一个解除发痒的办法 ：在削山芋之前先咬一口 、美味适口的饭菜来 。晚餐的意思 。齐桓公对易牙的烹饪颇为赞赏 ，从此更加宠信易牙。
易牙“杀子以适君”，很善于做莱。北方水产以鲤鱼为最鲜，可见易牙味觉特别敏感 ，就不会再痒了
。就是专管料理齐桓公饮食的厨
易牙 ，削山芋时手会被山芋的皮刺激得奇痒难忍 ，用为雍人 。古文作饔 ，后来他把自己的幼子杀了给桓公作人宴 ，连孔子都倍加推崇 。所以很得齐桓公的欢心。