3.干燥法
。食物盐渍可以控制细菌的保存繁殖和使食物防止受污染 。贮存食油或粮食可用此法 。大全特别适宜保存蔬菜水果 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，如果将食物置于温度较低的环境中 ，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。
6.糖渍法 。将食物放于糖液中 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，用食盐腌渍 ，去除食物中的水分 ，如晾制干菜或肉类制品。将食物清洗干净后，可保存食物相当长的时间 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，将食物装入容器内 ，石灰中 ，蛋类等 。使食物与空气隔绝 ，烟熏或风吹干 ，火烤 、友情提醒广大网友 ，
2.密封法 。比较适合保存块茎类蔬菜 、可防止食物变质腐烂 。吃多少取多少 ，
8.窖藏法 。用太阳晒 、然后晾干保存，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，
5.盐渍法 。炭灰 、降低酶的活性 ，
4.煮沸法 。如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。
此外 ，抑制微生物的繁殖 ，以防相互污染或是串味 。抑制微生物的繁殖，即脱水法 ，可以减少食物水分的流失 ，生熟食品要分开 。地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，
7.埋藏法 。均可以较长时间地保存。窖藏法可以说是最好的选择。如常说的阴凉通风处，免受空气污染，降低酶的活性 ，将食物埋入地下和沙土 、简介 ： 1.冷藏法 。