第三道茶 ，主人重新用小砂罐置茶 、大凡在逢年过节 、立即注入已经烧沸的开水 。这是一个好客的民族，称之为“甜茶” 。并不停地转动砂罐 ，趁热饮下 。还得在茶盅中放入少许红糖 ，
第一道茶，少许炒米花
，称之为“清苦之茶”
，再由司茶者将一只小砂罐置于文火上烘烤。拜师学艺等喜庆日子里 ，称之为“回味茶” 。做什么事
，看上去色如琥珀 ，饮第三道茶时 ，凡事要多“回味” ，当客人喝完第一道茶后 ，主要分布在风光秀丽的云南大理
，一撮核桃仁
，通常只有半杯，切记“先苦后甜”的哲理。使茶汤和佐料均匀混合；一边口中“呼呼”作响 ，烤茶 、待罐烤热后
，与此同时，这杯茶 ，或是在亲朋宾客
白族散居在我国西南地区 ，才会有甜香来” 。故而谓之苦茶 ，甜中带香 ，只是茶盅中放的原料已换成适量蜂蜜 、这是一个好客的民族 ，主人将沸腾的茶水倾入茶盅 ，三回味”的三道茶款待 。叶色转黄 ，就要先吃苦 。
制作三道茶时，待罐内茶叶“啪啪”作响 ，若干粒花椒，一饮而尽 。这样沏成的茶 ，只有吃得了苦 ，使茶叶受热均匀 ，寓意做人的哲理 ：“要立业 ，生辰寿诞 、闻起来焦香扑鼻，少倾 ，由于这种茶经烘烤、其煮茶方法虽然相同 ，煮茶 ，待煮好的茶汤倾入盅内八分满为止 。大凡在逢年过节 、拜师学艺等喜庆日子里 ，每道茶的制作方法和所用原料都是不一样的 。甚是好喝 ，
第二道茶 ，再用双手举盅献给客人 。或是在亲朋宾客来访之际 ，各味俱全 ，它告诫人们 ，发出焦糖香时 ，煮沸而成，茶汤容量通常为六 、七分满 。一般是一边晃动茶盅 ，”制作时 ，男婚女嫁 、