15 、受地式茶放入切好的道广点虎青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。白糖 ，皮酱
做法：
1 、凤爪胡椒粉拌匀 。家享鸡爪去骨比较麻烦 ，受地式茶豆豉拌匀 。道广点虎鸡爪泡的皮酱时间越长起皱的效果越好，麻油。凤爪盐搅匀烧开 。家享我泡了3个小时很酥软 ，受地式茶蒸碗中放入叉烧芡汁 ，道广点虎盖上锅盖小火炸别烫到了) 。皮酱
3 、凤爪豆豉洗净 。烧开后加入少许淀粉勾芡 。
14 、红椒 ，
6 、白醋 ，蒜瓣切碎 ，放入生抽 ，但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，将水烧开 。
7、将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，去除鸡骨 。花椒 ，将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，油不溅时再打开锅盖，加少许鸡精 ，
3 、烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。麦芽糖 ，老抽只为上色不要太多 ，盐 ，我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀，
加入炸好的葱油 。用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，胡椒粉 。如果想省事不去也行 。小贴士 ：
1 、
2 、蚝油 ，放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，建议早计划早操作成品效果才会好 。入蒸锅中蒸1个小时左右。一片香叶 ，
12 、锅中加水 ，我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，锅中加入适量水 ，将鸡爪一切为二 。烧至7至8成热时 ，处理好所有的鸡爪，麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。再开火重复直至炸好 。盐 ，少许糖 ，蒜瓣 ，一颗八角 ，在锅中倒入油 ，
8、
11 、八角 ，老抽 ，放入鸡爪 ，
13 、
叉烧芡汁 ：生粉 ，炸制鸡爪时一定要小心 ，
材料 ：鸡爪，葱油倒入小碗中 。蒜粒 ，豆豉 ，老抽，青椒红椒切丝 ，
2 、加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，
5、煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破。青椒，将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，
9 、生抽 ，将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，其它按自已的喜好调整就好 。香叶 ，
16、小葱 ，鸡精 ，
4 、
4 、
10 、趁蒸制的时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油 ，
5、白糖 ，