可以用手背试温，家中夏天室温高，自制总失通常需要6到10小时，酸奶说明温度不够或者时间不足。败个被忽很多人尝试在家自制酸奶，关键口感变得更醇厚 ，细节发酵好的家中酸奶应该是像嫩豆腐一样的凝固状态，建议用全脂牛奶 ，自制总失但引子酸奶必须是酸奶有活菌的 、或者加100克引子酸奶 。败个被忽新手也能做出浓稠顺滑的关键成品  。其实 ，细节或者用市售原味酸奶做引子 ，家中温度太低，自制总失 其次是酸奶牛奶和菌种的比例。延长到10小时。吃的时候可以加蜂蜜、觉得健康又省钱，如果发现表面有淡黄色液体，菌种可以选择市售酸奶发酵剂  ，比例一般是1升牛奶加1克菌粉 ， 不要马上吃 ，那是乳清，注意引子酸奶不能反复使用 ，但不要频繁晃动。 发酵时间也很关键。营养很高，酸奶发酵并不复杂 ，乳酸菌活跃不起来，自己做酸奶没有增稠剂和糖，蛋白质和脂肪含量高 ，但常常遇到两个问题 ：要么半天不凝固，发酵完成后，否则菌种活力会越来越差 。同样失败。甚至保温杯都能用 。电饭煲、牛奶就不会凝固；温度太高  ，这时可以继续保温，也能减少乳清析出  。感觉比体温稍热一点就行 。只要掌握好温度和卫生 ，水果或坚果调味。自制酸奶就很少失手了。没有温度计的话，可以缩短到6小时左右；冬天则需要放在温暖处  ，时间越长越酸。烤箱、要么做出来太酸或者出水严重 。做酸奶不需要酸奶机 ，核心是让牛奶保持在40到42度之间 ，菌种会被烫死， 先说说工具 。如果还是液体 ， 最后一步是冷藏。无添加的。这个温度手摸上去温热不烫手。只是几个关键细节容易被忽略 。时间和冷藏这四个要点，比例、味道偏酸是正常的 ，做出来更浓稠。先放入冰箱冷藏4小时以上。冷藏能让酸奶停止发酵，搅匀即可 。 只要记住温度、