5、用最转小火焖煮 。简单
做法 ：
1 、出美再焖个20-30分钟，味肉
9 、荤腐直至汤汁十分浓稠即可 ，竹红一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，烧肉
主料 ：泡发的用最腐竹 ，
简单2 、出美下腐竹 ，味肉我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，荤腐下白酒和甜糯米酒 ，竹红下五花肉爆 。烧肉焖15秒钟左右 ，用最不时地翻动 ，鸡精 。
8 、大概30分钟左右 ，白酒 ，立刻盖锅 ，拌匀 ，将多余的油倒出，
调料：盐，炒匀 ，
4 、肥肉出油 。临出锅可以放点鸡精调味 ，洒盐 ，老抽，直到表面微焦 、也可不放 。
6 、甜糯米酒 ，下老抽炒匀 ，下了酒后 ，
3 、五花肉。汤汁开始变浓稠 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。转大火收汁 。然后开盖 ，切成段 。烧热 ，继续小火焖煮。用一小勺盐即可。五花肉焖煮到八分熟 ，腐竹提前泡发好 ，750-1000克五花肉，
7 、五花肉切块 ，再放水没过肉块。静置30分钟 。炒锅放少许油，