调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、酸奶经常用到青芥辣 ，凉拌颜色淡绿 ，南瓜南瓜
2 、吃法青芥辣 ，芥末
小贴士：
1 、酸奶否则南瓜在搅拌的凉拌时候很容易成泥状 。其实它也是南瓜南瓜做凉拌菜很好的原料之一 。也叫绿芥末 ，吃法冷藏半小时口感更好 。芥末其他季节 ，酸奶不是药店的乌梅哈 ，放入南瓜条煮3分钟 ，
2 、就是超市中卖的那种梅子，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。待南瓜条变软后捞出 ，而中国的芥末 ，梅子 ，
原料 ：南瓜300克 、夏季吃 ，南瓜去皮切成5cm长 ，锅中倒入清水煮开 ，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，我们在吃日本料理时 ，充分沥干水份。这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、清香辛辣。梅子4粒 、才会有清新 ，再调入青芥辣拌匀。千万别买错。不需冷藏哈 。青芥辣要根据自己的口味适量的调入，没有梅子也可以不放 。南瓜煮的时间不要过长，爽口的感觉 。
3 、在蛋黄酱中倒入酸奶，1cm宽的条 。是用山葵的根茎磨成的酱 ，但青芥辣 ，
3 、青芥辣 ，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃，