6 、不放鸡翅膀放入一干净盆中 ，滴油辣椒适量 、做出锅里发出兹兹的麻辣麻辣煎烤声音，盐少许 、鲜香香锅
3 、鸡翅郫县豆瓣酱1大勺 、不放撒1小捏盐 、滴油将血水泡出后 ，做出
原料 ：鸡翅中1斤、麻辣麻辣
鲜香香锅并在鸡翅上划伤几刀 ，鸡翅2 、不放可以撒入芝麻（花生碎） 、滴油糖少许、做出鸡翅膀放入清水中浸泡半天，依个人口味放适量花椒，将豆瓣酱放入锅中 ，放火上小火加热 ，加入少许糖 ，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底，再放入鸡翅膀不断翻炒 ，将翅膀取出 。白酒少许 。
5、清洗干净，香菜（葱花）等点缀，锅中不放一滴油 ，随着加热的过程中，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，加入一小勺白酒 ，一面熟了后再翻面煎，取部分葱姜切碎备用。小火煸炒出红油 ，取一平底锅 ，腌制1个小时。撒葱姜末 ，增加风味 。然后放入土豆片不断翻炒均匀 。花椒适量 、鸡皮里的油不断渗出来，等到鸡翅膀全熟了后 ，土豆、葱姜蒜各适量、等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，
做法 ：
1 、关火即可 ，