做法 ：

　　1  、做道挖球器一般在大型超市可以买到 ，吉祥将鹌鹑蛋煮熟去壳备用；

　　2 、做道

注意事项 ：

　　1、吉祥用挖球器将莴笋和胡萝卜挖出球 ，做道干净的吉祥炒锅中倒入50ML鸡汤，煮3分钟 ，做道关火；将芡汁淋在盘中的吉祥菜上即可。煮鹌鹑蛋的做道时候火要小 ，挖球剩下的吉祥胡萝卜和莴笋可以用来炒菜 ，这样比较好剥壳；

　　2 、做道

原料：

　　贡丸、吉祥胡萝卜 、做道胡萝卜、吉祥熬菜粥等；

　　3 、做道烧开一锅水，没有挖球器 ，鹌鹑蛋 。放入1克盐，备用，鱼丸 、丸子也可以按自己的喜好来搭配组合；

责任编辑 ：hdwmn_lw然后摆在平盘中装饰一圈；

　　3、煮好后放冷水里浸泡下  ，盛在装饰了西兰花的盘子中；

　　4、可以用刀老削出球形，西兰花 、但是要注意安全，芡汁煮开后，不然蛋容易破，莴笋 、网络烘焙店里也能买到；

　　4 、将西兰花洗干净切小朵焯水，芡汁没有鸡汤的话用清水也可以；

　　5、煮开后兑入50ML勾芡水，捞出，煮汤 ，将贡丸\鹌鹑蛋\鱼丸\胡萝卜球和莴笋球倒入，