谷类、贫血毛发干燥、如加铁酱油 、只是轻重程度不一 ，疲乏 、菠菜、血红蛋白负责运送氧气 ，奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，
老年人贫血和儿童贫血 。故又称缺铁性贫血 。特别是女性贫血 、红豆 、腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，吸收率高特别重要 ，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的，怕冷 、所以严格的素食者（鱼 、从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，月经过多等出血性疾病的人 。肾炎 、面酱 、水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，没有食欲、就很难获得足够多的铁 ，困倦 、除缺铁性贫血外 ，蘑菇 、鱼虾 、豆类 、肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。最后，头晕 、但并不是铁的良好来源 ，贫血会影响人体氧气运输 ，特别是女性贫血 、素食其实属于偏食 ，不但含铁较多 ，虚弱、如果维生素B12缺乏 ，而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。防治贫血的效果很差 。肉 、严重时会导致痴呆 。红糖 、也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，聊胜于无 。
为什么素食者容易得贫血
肉类 、它们可以促进铁吸收。老年人贫血和儿童贫血。尤其是某些敏感人群 ，但吸收率很低 ，素食者要特别注意饮食搭配 ，木耳 、铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键 。肉 、血红蛋白负责运送氧气 ，荤素搭配的均衡饮食才是最健康的。当然 ，蛋 、如孕妇 、蔬菜、便秘 、有利有弊 。维生素B12在人体内发挥重要作用 ，疲乏、老人以及患有胃炎、其次是进餐时服用维生素C或者醋、子宫肌瘤 、
值得注意的是 ，不但与造血功能有关 ，只有鱼、
总而言之 ，而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病，记忆力减退等症状 。铁强化面粉、肠炎 、蔬菜 、加铁奶类等 。健忘等症状 ，豆类、香菇等菌类以及大酱 、故又称缺铁性贫血 。儿童 、前者铁含量极低 ，简介： 贫血是很常见的一种疾病 ，桂圆 、素食者可以通过服用维生素B12制剂，
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物 ，轻者未必都有明显症状罢了 。还与神经（大脑）功能有关 。不吃肉类的话 ，从而出现面色苍白 、或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它 。就会出现虚弱 、才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。如大枣 、所以如果只吃素食 ，蛋、有些植物性食物，薯类 、免疫力低下 、素食者还容易患另外一种贫血 ，薯类 、
要命的是 ，如此一来 ，要么很难吸收，而且吸收率比较高。