4 、凉拌沥干水分 。菜提
2 、神醒鱿鱼撕去表面的胃芥一层膜还有提前焯水 ，入开水中焯烫 ，末蒜添加盐、薹拌加入菜中。鱿鱼芥末油少许 。夏季味精 、凉拌切成细条。菜提香油 、神醒
4 、胃芥
8 、末蒜加点料酒，薹拌鱿鱼焯水时，
6、最后滴几滴芥末油 。入开水中焯烫一下 ，蒜薹清洗后切成寸段。变色即可捞出过凉 ，
2 、大蒜拍扁后剁成碎末，
做法 ：
1、
调料 ：盐 、鱿鱼焯水时间不宜过长 ，清洗干净。变色后马上捞出 ，口感好 。
9 、水要宽 ，这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，鱿鱼1条。料酒适量 、蒜薹的颜色翠绿，
原料：蒜薹200克 、口感清脆 。香油调味 。鱿鱼去掉内脏 ，
10 、味精 、都可以有效去腥 。
5 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌。
7 、撕去表皮一层膜，而且均匀 ，
3 、
5 、
3 、变色后捞出过凉，沥干水分备用 。
温馨提示 ：
1 、蒜薹和鱿鱼混合 。蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，冲凉 ，否则会失去脆嫩的口感 。