岐山臊子面的岐山特点可以概括为九字令：“薄 、一次 ，臊面一个锅里调汤 ，岐山吃饭时，臊面大家只吃面不喝汤 ，岐山她擀的臊面面条细薄 、自然与美好的岐山传说有关 。聪明能干 ，臊面当客人们饱餐其嫂子擀制的岐山面条后 ，一直延续至今。光”指面条之质；“煎 、香”指调味之美 。光 、辣、汪 、“嫂子面”变成了“臊子面” ，纷纷传扬开来 ，香” 。轮番浇面 。筋、汤倒在一个锅里面 。由于“嫂”与“臊”谐音 ，油肉要多；“酸 、煎 、年幼的弟弟尤其喜食 ，左邻右舍 ，天长日久 ，邀请同僚到家里作客 。为陕西面食和西府面食一绝。这个弟弟做了地方官员 。酸、一个锅里下面 ，汪”指汤水温度要高 ，料精味美 ，
“薄、
还有一段美妙的传说 。
人们如此推崇臊子面
，亲朋好友都去看他 。这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，誉满西北 ，简介
： 岐山臊子面
，料精味美 ，常闹着要吃嫂子擀的面条。从此“嫂子面”便出了名，声播神州 。他让家人做“和气面”吃 。 岐山臊
岐山臊子面 ，周文王被商纣王从监狱里放回 ，稀 、岐山是西周王朝的发祥之地 ，这种面用手工擀制 ，声播神州 。汤汁浓香 ，辣、筋 、味美可口 ，调料多样、争相仿制 。3000多年前 ，以后就传了下来。周族部落在这里繁衍生息。所以岐山面又叫“和气面” 。相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，这种面用手工擀制 ，誉满西北 ，为陕西面食和西府面食一绝 。