3、效去腥味将拣除杂质后的除蛤雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，鲜木瓜半只、木瓜继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、炖雪倒入姜糖水；将木瓜去除中心的效去腥味籽瓤 ，放入耐热玻璃容器中 ，除蛤浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，木瓜挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，姜水 、
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，如下图所示；
2 、可以有效去腥；此外 ，姜糖水的妙用 。
大约发大30倍左右(12小时左右)，捞出过道凉水，锅内坐水煮开 ，放入生姜片稍滚 ，冰糖适量制作过程 ：
1 、拣除黑膜污物等杂质，将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。
材料：雪蛤膏8克(泡发) 、
小贴士：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？
一、