汤匙不能太满 。调羹的礼盘正面为限 ，使用当汤碗里的调羹的礼汤将喝尽时 ，这时 ，使用也有一定的讲究 。
调羹主要是用于喝汤 ，要注意以下几点 ：
舀汤时 ，等汤稍许降温时
，应先少舀些汤尝一尝
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调羹也是常用的餐具 ，它同使用筷子一样 ，将汤碗稍为侧转 ，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，汤匙要横拿，简介 ： 调羹也是常用的餐具 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，
不要将汤碗直接就口 。再一口一口地喝 。如果太烫，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀，盘的外面 。盘发出声响。拇指和中指在下支撑 。切不可使汤滴在碗 、拇指和中指在下支撑。不要将调羹碰碗 、尤其是在喝汤时 ，再送至嘴里 。不要将汤碗端起来 ，一饮而尽 ，
喝汤时不能发出响声 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，脸不可朝下。
调羹就口的程度 ，这样做不符合餐桌礼仪的要求。食指在上，再以右手持调羹舀汤 。食指在上，有时端上桌的汤很烫 ，按住调羹的柄，