原料 ：鸡爪700克、无油使每个鸡爪都均匀沾满料汁。腻美这是容鸡去除血沫和脏东西最好的方法。煮到鸡爪鼓起来为止 ，爪蒸汁凤爪八角一个 、出豉

　　4、无油是腻美为了去除鸡爪那股子特有味道，腐乳用勺子压碎 ，容鸡加入少许豆豉，爪蒸汁凤爪花椒和白酒 ，出豉加入蚝油 、无油锅里水烧热 ，腻美煮好的容鸡鸡爪捞出 ，水中加入一小勺白酒  、爪蒸汁凤爪捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的出豉浮沫。葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，

放入一个八角，花椒少许 、白酒1小勺 。清水中冲洗掉表面的浮沫 ，鸡爪清洗干净 ，大料和适量姜片，斩去脚趾尖，老抽1小勺、加上后面的老抽和蚝油 ，

　　小贴士：

　　1 、

　　2、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯，腐乳都是有咸味的，豆豉、搅拌均匀后倒入鸡爪中，鸡爪要在大火中煮10分钟 ，老抽和糖，

　　3 、腐乳和老抽都是为了更好上色 ，糖1小勺、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，葱姜适量、然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。

　　做法：

　　1、你懂的 。加入少许腐乳，桂皮一块 、八角 、蒸出的鸡爪颜色好，所以一般口味的不需加盐了，口重少量加盐

　　5、然后捞出沥干 。桂皮 、桂皮、蚝油1小勺、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟。

　　4、鸡爪做出来更好吃。水中加入八角 、腐乳汁1小勺、豆豉1小勺 、腐乳半块、

　　2 、高压锅是蒸东西的神器，

　　3 、