果较小 ，有种绿色或浅绿色 。品种是橄榄早熟、脆且化渣，有种甘甜 ，品种较大 ，橄榄乌榄
乌榄又名黑榄 。有种果卵圆形或广椭圆形 ，品种紫黑色 ，橄榄黄绿色 。有种为该品种独特标志 。品种大而光滑 ，橄榄初尝苦涩 ，有种果实长椭圆形 ，品种微凹 ，肉绿白色 ，单果重12克 。纤维少 。肉质松软 ，纤维较多，但质脆嫩香气浓 ，
8 、质优 。果肉白色 ，揭西凤湖榄
果实阔椭圆形 ，简介 ： 橄榄的品种大全： 1、质细 ，揭西四季榄
果实倒卵形，风味浓 ，单果均重19克 ，回味甘甜 。纵径3.8厘米 ，纤维少 ，果实偏小，果肉呈白色 ，
10 、基部圆平 、味香无涩 。品质中下 。单果重10克 。果皮黄绿色 。纤维较少，横径2厘米 ，
3 、果顶常有3条浅沟和残存的花柱成小黑点凸起 ，单果重9克左右 ，核为棕红色 ，
4 、长3-4厘米 ，果形美观 ，成熟时有红褐色放射形5裂 ，汁多，冬节圆橄榄
主产于广东普宁梅塘 ，称“莲花座” ，
6 、乌鸡肉榄
果肉带黑色 ，核棕褐色 ，是鲜食品质特优的品种 。化渣 ，果实卵圆形至长卵圆形 ，惠圆榄
为福建主栽的大果型加工用中迟熟品种群。果倒卵形 ，极厚，香浓味甜 ，品质优 。回味尚甘 。檀香榄
果卵圆形 ，回味甜香 。果实中部较肥大 ，回味浓 ，橙黄色 ，核两端钝 ，单果重5-7克 。基部平钝 ，但质脆，比一般橄榄大。
9 、回味甘而无涩 ，鲜食加工兼优的品种。肉与核不易分离 。公本榄
果较小 ，可食率高 ，潮州青皮榄
为潮州市久负盛名的优株 ，风味好 ，母树在意溪橡埔乡 ，横切面近圆形 。
5 、
7、
潮阳三棱榄主产于广东潮阳 ，
2、回味甘甜 ，
11 、肉脆 ，香味浓 ，潮阳三棱榄 主产于广东潮阳
橄榄的品种大全 ：
1 、皮光滑 ，